La dieta chetogenica o dieta VLCKD (Very Low Calorie Ketogenic Diet) è un regime alimentare basato sulla drastica riduzione o completa eliminazione di zuccheri e carboidrati e sul contestuale aumento dell’apporto giornaliero di proteine.
La dieta chetogenica si è evoluta, modificata, adattata ai nostri tempi, mantenendo però costanti i suoi principi di base.
In particolare, oggi la dieta chetogenica rappresenta non solo un protocollo dietetico mirato a perdere peso rapidamente per tornare in forma in poche settimane, ma un vero e proprio approccio alla prevenzione e miglioramento della salute di chi intraprende questo percorso.
Che cosa comporta questa tipologia di dieta al nostro organismo?
Questo improvviso stravolgimento delle abitudini alimentari provoca un forte abbassamento dei livelli di insulina, responsabile dell’immagazzinamento degli zuccheri (il cui eccesso viene poi trasformato in grasso), costringendo l’organismo ad utilizzare tutte le proprie riserve di grasso contenute del tessuto adiposo come fonte energetica principale.
Quali sono le controindicazioni della dieta chetogenica?
La dieta VLCKD non è un protocollo dietetico adatto a tutti, in quanto esistono alcune patologie o casi particolari in cui è controindicata:
- gravidanza ed allattamento;
- diabete di tipo 1;
- insufficienza renale o epatica;
- recente infarto del miocardio;
- disturbi alimentari come anoressia e bulimia;
- alcolismo.
Quali sono i benefici della dieta chetogenica?
I vantaggi ed i benefici apportati a corpo e mente dalla dieta chetogenica sono i seguenti:
- Perdita di peso rapida;
- Diminuzione della massa grassa;
- Protezione della massa muscolare;
- Riduzione della sensazione di fame;
- Ripristino di un maggiore equilibrio psico-fisico;
Perché la dieta chetogenica è così conosciuta?
La riduzione dell’appetito e la perdita di peso repentina sono indubbiamente stati i fattori che hanno contribuito a rendere il regime alimentare della DIET CHETO popolare.
Numerosi sono i benefici attribuiti ad essa, oltre a quelli precedentemente elencati possiamo menzionare:
- Detossificazione dell’organismo
- Riequilibrio organico e metabolico;
- Riduzione della glicemia nel sangue;
- Incremento della capacità di concentrazione e della lucidità mentale;
- Stato d’animo positivo durante il percorso;
Consigli per una dieta chetogenica efficace
- Non saltare gli spuntini
- Attenzione ai condimenti
- Bere almeno due litri di acqua al giorno
- Non assumere alcolici, bevande zuccherate o succhi di frutta
- La cottura dei cibi andrebbe fatta preferibilmente a vapore oppure alla griglia
- Tra i metodi di cottura sono da eliminare la frittura e la gratinatura
- Eliminare il consumo zucchero
Per chi è indicata la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica generalmente è consigliata ai soggetti che soffrono di obesità o che sono in sovrappeso, soggetti in menopausa, infertilità maschile o femminile legata all’obesità e per tutte quelle persone che soffrono di adiposità localizzate.
Conclusioni
È bene tenere a mente che quando si intraprende un percorso dietetico, il fattore più determinante per il quale si decide di intraprendere questa dieta è la sicurezza per la salute. La chetogenica, oltre a farci riacquistare il controllo del nostro corpo, ci aiuta a prenderci cura della nostra salute in maniera sicura, poiché si tratta di un regime nutrizionale controllato.
Va tuttavia gestita in maniera corretta e svolta per periodi non troppo lunghi (di solito non oltre i 30 giorni), naturalmente sempre e solo dietro prescrizione di un esperto della Nutrizione.
